日本超人氣主婦部落客的廚房收納術+適合物品丟棄清單建議

在匯集了食材、器皿、調理設備等豐富物品的廚房時，會進行洗、切、煮等的工作，所以必須整理到「馬上能拿到所需物品」的程度，這時雜物減量就能夠帶來莫大的貢獻。廚房每次使用時弄髒的程度大於其他地方，整頓出常保清潔的系統就格外重要。嚴選擺放在廚房裡的物品，就有助於打造出方便管理的廚房。(延伸閱讀：一天丟一件物品! 日本超人氣主婦部落客的四個改變空間有感術）

適合捨棄的物品清單
過期的食物
丟掉後應調整採購量，以便在到期前吃完，此外也要整理出容易掌握家中食物的收納。
怎麼吃也吃不完的食物
不吃的話就乾脆丟掉吧。
破掉的盤子
物品不能用時，就代表任務已盡。
使用頻率低的馬克杯
餐具櫃裡只放一定會用到的餐具時，拿起來真的很順手。
尖端焦黑的調理筷
調理筷的尖端會慢慢變黑，讓人不小心就習慣了。但是保留焦黑的筷子缺乏清潔感，會破壞整體廚房的氛圍。
刨冰機或任何增加方便性的商品
覺得「好像很好用」而買的物品，如果不使用的話就只是佔空間的冗物。　

我家的廚房
〈冰箱〉
Point 1 分門別類擺放
將同類的物品擺在一起，才能一眼確認位置。調味料都擺在門上收納格，早餐用的食材則放在托盤上。中間空出寬敞的空間，以便瀝過水後的蔬菜，可以連同瀝水籃一起放進去。

Point 2 只準備當天食材
我去超市時都盡量只買當天吃得完的量，因此冰箱裡空間寬裕，也不再因為食材過多而需要丟棄。

Point 3 選擇小罐調味料
調味料是很容易不小心放到過期的食品，因此雖然我家有五個人，仍以小罐調味料為主。雖然先生買了特大號的墨西哥辣椒醬，但是每天都會用到所以沒問題。

〈櫥櫃〉
Point 1 不會擺成前後兩排
不用的物品與其都塞在後方，不如丟掉清出空間，打造出「僅前方一排」的俐落收納。

Point 2 大人小孩都使用相同餐具整理
我沒有為孩子準備「摔不破的餐具」，而是選擇造型簡約可愛的類型，大人也可以使用。

Point 3 客用餐具另外收納
客用餐具偶爾才會派上用場，為了不妨礙到日常餐具的使用，都會收納在另一個位置。

Point 4 最喜歡的茶也只準備一些
我非常重視品茗時光，所以下定決心茶葉只準備這裡放得下的量，也只準備真正有在喝的類型。

Point 5 幾乎沒有囤貨
只有先生非常喜歡的湯品調理包多準備了一些，平常也會勤加確認存貨的保存期限。

(圖左:Point 4示意。圖中：Point 5示意。圖右:Point 3示意。)

〈抽屜〉
Point 1 依人數準備的餐具
一人只有一套餐具的話，就不必去算也不必挑選，加快備餐的速度。孩子的餐具使用頻率更高，所以平常都是放在玻璃杯裡擺在調理台上。

Point 2 每一種工具只有一個
就算有多支木匙、湯勺，平常在用的也只有那一支，所以只留下一支就夠了。另外因為有夾子跟筷子了，就沒再準備調理筷。

(圖左:Point 1 示意。圖右:Point 2示意。) 

*本文轉載自《一日丟一物的簡單生活提案：讓生活7分滿，最剛好！1天斷捨1件東西，只要2週，就有明顯改變》(幸福文化出版)》