美呆了!宜蘭雙連埤「野夫炊煙」感受悠然大自然與無菜單料理

海拔四百多公尺、位於員山鄉湖西村的雙連埤,是一處遺世獨立的世外桃源,且是要到福山植物園的必經之地,也是水生植物的天堂,蘊藏許多中低海拔的珍貴動植物,因為而譽為「國寶級溼地」。

雙連埤,原住民稱為姐妹湖,曾是泰雅族人的重要獵場,因兩湖連在一起而得名。雙連埤的湖水來自環山之溪流與地下湧泉,較小的妹湖因長年淤積而成為沼澤溼地,有豐富的浮游藻類,為典型的池沼生態體系;姐湖因為清澈純淨,未遭人污染,魚類繁殖頗豐,而湖中還有台灣罕見的浮島,值得一探。雙連埤共計有八十科二百多種植物、五十多種水棲昆蟲,更是翡翠樹蛙、台北樹蛙、柴棺龜等野牲動物的重要棲息地。

到雙連埤,有一處你絕對不能錯過的好地方「野夫炊煙」。木造房屋前正燒著柴火,裊裊炊煙緩緩升起,像是流向天際的白色河川。來到餐廳門口,巨大的原木招牌上著「野夫炊煙」幾個大字,大門口木造的柵欄,像是準備進入廣大牧場的入口,也似乎是另一種生活的界線。

來到餐廳門口迎接大家的就是潺潺溪水與溫暖的營火,主人野夫因為很喜歡木頭,四處都擺滿了木材 讓整個空間呈現出自然平實之感。一跨入屋內有烤火盆 讓你感到暖烘烘的熱情,看著室內柔和黃光、漂流木改造的檯燈、炭火上的鑄鐵壺正燒著茶水,眼前此景,讓人好不喜歡。這兒的菜單,野夫有什麼就吃什麼,但絕對不會虧待大家,因為所吃的都是剛從山裡現摘的,沿路上看到的紅鳳菜炒此來香嫩好吃,還有白斬土雞、香菇、烤魚下巴、甜椒等好料,搭配一碗好喝的湯,像是到好朋友家聚餐,沒有點菜的煩惱,只需舒適的坐著,期待等會兒出什麼菜就好。飽餐後,在樹下的吊床上做做白日夢,或是環湖一圈再回到野夫喝咖啡,在原木的環境中品味下午茶時光,喝著拿鐵聆聽自然聲音。

DATA

地址:宜蘭縣員山鄉雙埤路21-8號

電話:(03)922-8966
費用:大人NT$750、小孩NT$330(另有素食每人NT$550)

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