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美金/台幣：32.98超萌鳳梨酥! 「msladybug瓢蟲小姐」全台獨賣 還有客製化小農蔬果禮籃
【樂淘 記者/謝政蒼 圖片提供/msladybug瓢蟲小姐】 2019-05-09 16:46:37
「你說……這是鳳梨酥?」「是的，是鳳梨酥」「什麼?它是鳳梨酥?」像似繞口令，但這的確是初次見到這造型鳳梨酥時的驚訝，太...太可愛了吧，不管是圓滾蘋果、呆萌小豬或美麗公主，款款趣味。這是「msladybug瓢蟲小姐」全台獨賣的「豬事大吉鳳梨酥」，每一個都是純手工捏塑而成，無法用模具大量生產，捏一個是一個。想嚐鮮，有勞你親自走趟台北晶華酒店B2的精品長廊，因為別處買不到，也沒有宅配服務。最近因母親節送禮需求增加，這款別出心裁的禮物非常搶手，讓老闆一天工作十小時，還供不應求呢。
(左為繽紛果漾一口酥，右為豬事大吉鳳梨酥。)
「豬事大吉鳳梨酥」的背後推手是老闆Sherry，她是很懂得享受生活，平時喜歡玩風格露營，有著一雙巧手的她，每每為露營製作的小點或甜點，總是引來旁人注目，造型鳳梨酥就是過去為露營而研發的甜點。她說，製作「豬事大吉鳳梨酥」最難的就是「抓比例」，因為要便於捏塑，從製作外皮麵糰開始就要小心處理，不能過軟過硬；外皮與內餡的搭配也有黃金比例，外皮太厚，不僅不易烤得酥脆，整體吃來也會過於脆口，但外皮太薄，鳳梨內餡又會過甜。烤製時，麵糰重量只要一更動，就要調整烘烤時間，可說是每個步驟都得小心翼翼，也因此，她可是花了近半年時間研究，才摸索出最佳配方。
吃起來味道如何?外皮鬆脆，內餡甜而不膩，好吃。Sherry指出，她不嗜甜，加上考量現代人追求健康，於是在甜度上多所斟酌。目前「豬事大吉鳳梨酥」分成二入、四入與六入，想要何種造型都可搭配，送禮自用兩相宜。另也有像「繽紛果漾一口酥」，是小版的蘋果造型鳳梨酥，Sherry笑說，這本來是做成客人試吃的，沒想到太受歡迎而成為商品之一。
