超萌鳳梨酥! 「msladybug瓢蟲小姐」全台獨賣 還有客製化小農蔬果禮籃

「你說……這是鳳梨酥?」「是的,是鳳梨酥」「什麼?它是鳳梨酥?」像似繞口令,但這的確是初次見到這造型鳳梨酥時的驚訝,太...太可愛了吧,不管是圓滾蘋果、呆萌小豬或美麗公主,款款趣味。這是「msladybug瓢蟲小姐」全台獨賣的「豬事大吉鳳梨酥」,每一個都是純手工捏塑而成,無法用模具大量生產,捏一個是一個。想嚐鮮,有勞你親自走趟台北晶華酒店B2的精品長廊,因為別處買不到,也沒有宅配服務。最近因母親節送禮需求增加,這款別出心裁的禮物非常搶手,讓老闆一天工作十小時,還供不應求呢。

(左為繽紛果漾一口酥,右為豬事大吉鳳梨酥。)

「豬事大吉鳳梨酥」的背後推手是老闆Sherry,她是很懂得享受生活,平時喜歡玩風格露營,有著一雙巧手的她,每每為露營製作的小點或甜點,總是引來旁人注目,造型鳳梨酥就是過去為露營而研發的甜點。她說,製作「豬事大吉鳳梨酥」最難的就是「抓比例」,因為要便於捏塑,從製作外皮麵糰開始就要小心處理,不能過軟過硬;外皮與內餡的搭配也有黃金比例,外皮太厚,不僅不易烤得酥脆,整體吃來也會過於脆口,但外皮太薄,鳳梨內餡又會過甜。烤製時,麵糰重量只要一更動,就要調整烘烤時間,可說是每個步驟都得小心翼翼,也因此,她可是花了近半年時間研究,才摸索出最佳配方。

吃起來味道如何?外皮鬆脆,內餡甜而不膩,好吃。Sherry指出,她不嗜甜,加上考量現代人追求健康,於是在甜度上多所斟酌。目前「豬事大吉鳳梨酥」分成二入、四入與六入,想要何種造型都可搭配,送禮自用兩相宜。另也有像「繽紛果漾一口酥」,是小版的蘋果造型鳳梨酥,Sherry笑說,這本來是做成客人試吃的,沒想到太受歡迎而成為商品之一。

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