今年最美餐桌就是它! 宜蘭「海派食尚餐桌」正式開張 品嚐星級美食有龜山島相伴
【樂淘 記者/席德 圖片提供/海派食尚餐桌】 2019-07-01 16:30:51
在追求美味之餘,時下餐廳開始透過各種音樂、空間裝潢等方式的結合,滿足客人眼耳鼻舌身的五感滿足。然而再怎麼精心設計,還是不如來場「大地餐桌」更直截了當。全台首見、常態性海灘美食主題餐宴「海派食尚餐桌」 ,今夏於宜蘭頭城外澳沙灘上正式開張。望著太平洋、龜山島,吹著海風,踏著海砂,味蕾享受著星級飯店主廚精心備製的洋風宜蘭餐宴,如此體驗肯定畢生難忘。
享有「衝浪天堂」美喻、名列全台十大浪點第一名的外澳沙灘,位於烏石港北邊約1公里處,不但沙灘廣袤平坦,也是當地人欣賞龜山島海景與滿月昇起的秘境。「海派食尚餐桌」主人林佳民向官方爭取承租,將國外頂級渡假聖地常見的「私人海灘餐宴」概念,引進外澳沙灘;不論國內外旅客,終能真正踏進風土山海裡,全方位體驗最純樸自然的宜蘭之美。
「海派食尚餐桌」不僅在沙灘架構了浪漫舒適的餐席,更與當地的造景藝術家及擁有五星飯店資歷的大廚合作,打造具有宜蘭特色的浪漫饗宴。「海派食尚餐桌」主人林佳民表示,除了自然裝飾造景與海景呼應,餐食也走「海派」風格,供應大尺寸、共享規格的洋風料理,但用料均以本地食材為主。
例如主菜即為宜蘭黑毛豬烤製的戰斧豬排;主食的墨魚飯、湯及沙拉,均大量加入烏石港海鮮;甜點是宜蘭孩子最懷念的古早味「石花菜果凍」;前菜更以宜蘭辦桌精神,以宜蘭番茄起司、櫻桃鴨胸、壯圍哈密瓜、上將梨、烏石港烏魚子、三星蔥蒜串牛排等,組合成澎湃豐盛的蘭陽品味盤。