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美金/台幣：32.98今年最美餐桌就是它! 宜蘭「海派食尚餐桌」正式開張 品嚐星級美食有龜山島相伴
【樂淘 記者/席德 圖片提供/海派食尚餐桌】 2019-07-01 16:30:51
在追求美味之餘，時下餐廳開始透過各種音樂、空間裝潢等方式的結合，滿足客人眼耳鼻舌身的五感滿足。然而再怎麼精心設計，還是不如來場「大地餐桌」更直截了當。全台首見、常態性海灘美食主題餐宴「海派食尚餐桌」 ，今夏於宜蘭頭城外澳沙灘上正式開張。望著太平洋、龜山島，吹著海風，踏著海砂，味蕾享受著星級飯店主廚精心備製的洋風宜蘭餐宴，如此體驗肯定畢生難忘。
享有「衝浪天堂」美喻、名列全台十大浪點第一名的外澳沙灘，位於烏石港北邊約1公里處，不但沙灘廣袤平坦，也是當地人欣賞龜山島海景與滿月昇起的秘境。「海派食尚餐桌」主人林佳民向官方爭取承租，將國外頂級渡假聖地常見的「私人海灘餐宴」概念，引進外澳沙灘；不論國內外旅客，終能真正踏進風土山海裡，全方位體驗最純樸自然的宜蘭之美。
「海派食尚餐桌」不僅在沙灘架構了浪漫舒適的餐席，更與當地的造景藝術家及擁有五星飯店資歷的大廚合作，打造具有宜蘭特色的浪漫饗宴。「海派食尚餐桌」主人林佳民表示，除了自然裝飾造景與海景呼應，餐食也走「海派」風格，供應大尺寸、共享規格的洋風料理，但用料均以本地食材為主。
例如主菜即為宜蘭黑毛豬烤製的戰斧豬排；主食的墨魚飯、湯及沙拉，均大量加入烏石港海鮮；甜點是宜蘭孩子最懷念的古早味「石花菜果凍」；前菜更以宜蘭辦桌精神，以宜蘭番茄起司、櫻桃鴨胸、壯圍哈密瓜、上將梨、烏石港烏魚子、三星蔥蒜串牛排等，組合成澎湃豐盛的蘭陽品味盤。
