(影片)一沖入魂 ! 隱身宜蘭巷弄「虎咖啡」 展現獨立咖啡店的精彩

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就算是宜蘭在地人,也不一定聽過虎咖啡,因為它位在社區巷弄裡,周邊真的是民宅,沒有什麼商業行為,更別提會有觀光客正好路過。加上,這間咖啡館真的很不花俏,菜單上沒有琳瑯滿目的品項可選,就只有咖啡,頂多就是自製蛋糕與鬆餅。但是,只要來過一次,就會上癮,只要喝上一杯咖啡,就會沉迷。因為,老闆林楷偉是用熱情與生命在經營這間咖啡館。

有客人用「一沖入魂」來形容他的咖啡。真的,很貼切。一杯咖啡的美味裡,不僅濃縮了宜蘭子弟林楷偉對咖啡所有細節的堅持,更體現了他愛鄉愛土地的心,而且為了讓大家喝得懂咖啡,他走入社區與學校,以淺顯易懂的方式教育大家,也教阿公阿嬤煮咖啡,還在開店一年營運尚未健全之際,就大膽舉辦活動,促成咖啡業者間交流,豐富台灣獨立咖啡館的多元光譜。身上有這樣一份使命感,感覺得出來林楷偉壓力不小,但他很快樂,因為他樂於享受咖啡館這個「第三空間」有著可以將彼此陌生的人拉在一起的力量,這是他持續下去的動力。

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