(影片)一沖入魂 ! 隱身宜蘭巷弄「虎咖啡」 展現獨立咖啡店的精彩

推薦商品 Recommended Product

而真正讓楊佳佳喜歡上黑咖啡的是耶加雪菲,林楷偉用塞風壺煮,咖啡喝來酸酸甜甜又帶有柑橘、檸檬清新調性,很投楊佳佳的味。之後一次因緣巧合下,她跟一位國際杯測師開始學習,成了專業杯測師。林楷偉很佩服他老婆,直說她的嗅覺與味覺非常敏銳,比他還強,眼底盡是驕傲。

對好咖啡的定義

有著對職人般精神對咖啡美味的要求,問林楷偉什麼才是一杯好咖啡。他說,他什麼樣的咖啡都喜歡,但開店後才發現,「我真正愛的不只是咖啡,而是咖啡帶來的人與人之間良好互動。」

他舉了個例子,某個週六店內客滿,唯獨一張大桌子空著,他安排二位來自台北與南部的女孩子分坐兩邊,她倆彼此不認識,各自看著書聽著音樂,但過沒多久,彼此開始交談,有說有笑,還開心地一起來結帳、一起離開。

林楷偉說:「一個來自北部一個來自南部的二個人,卻在宜蘭相遇,也許會變成人生中重要的朋友也不一定。這是讓我覺得最喜歡的事,而這樣的事情常常在這邊發生。」

咖啡館是第三空間,什麼樣的人都可以進來,很多時候一杯咖啡的時間,可以交換很多故事,這是最吸引林楷偉之處,也讓他保有動力持續推廣咖啡精神。

採訪之外……

採結尾聲,問林楷偉與楊佳佳喝咖啡最享受的事,他倆先一笑著互看對方。

林楷偉說,他直到現在還是非常享受煮咖啡這件事情,而且很喜歡在各種地方煮,機場、露營的溪邊……都曾煮過,雖然在戶外無法掌握所有美味變數,但煮咖啡的過程很平靜,「我是個很愛講話的人,煮咖啡可以讓我專心做好一件事,所以我都跟客人說,煮咖啡是全世界最快樂的工作。」

(影片)好想聽啊! 你不知道的日本樂器「尺八」 plus日本大師級CD與和尚音樂開箱... (影片)擦一擦就乾淨了! 像橡皮檫一樣的日本清潔小物 難搞浴室廚房油污輕鬆應付...