日幣/台幣：0.2172
美金/台幣：32.98(影片)連大男人也少女心噴發! 北海道名店「椿」厚鬆餅好鬆綿 拉拉山水蜜桃、北海道哈密瓜夏季限定
【樂淘 記者/謝政蒼 攝影/陳克明】 2019-08-28 11:28:24
日本人瘋台灣的珍珠奶茶，台灣人則迷上日本的厚鬆餅。來自北海道，日本超人氣厚鬆餅店「椿Tsubaki Salon」今年四月快閃台北晶華酒店，結果大受歡迎，連日本人都嚇到，於是他們決定來台灣落腳了，而且在炎熱夏日全新研發兩款水果口味厚鬆餅滿足台灣饕客。「日本北海道哈密瓜」「台灣拉拉山水蜜桃」不僅鬆餅本身就已可口，水果的賣相口感俱佳。哈密瓜是北海道直接進口，甜美的過份，且一份就大方給上六大塊，光吃這個就已心滿意足，不過也因進口關係，每天份量可是不固定，吃到算賺到。至於拉拉山水蜜桃，台灣人早已熟悉其美味也知道它非常嬌貴細嫩，碰到日本人的龜毛性格，運送中如果小有損傷就捨棄不用，如此嚴格品管，還沒來吃可是會扼腕的。
「椿Tsubaki Salon」2008年成立於北海道札幌，本來是賣自家烘焙的手沖咖啡，後來才加入自行研發、口感如舒芙蕾般柔軟細緻的大人系厚鬆餅一炮而紅。「椿Tsubaki Salon」可說是很少女系的一家店，不僅僅適用於厚鬆餅本身的口感，像是吃下雲朵般浪漫，因為社長本身是設計師出身，又很愛山茶花，因此店內杯盤都是美麗的山茶花造型，很吸晴。「這個咖啡杯有在賣嗎?」成了服務人員最常被問到的問題之一。
「椿Tsubaki Salon」位在台北晶華酒店麗晶精品B2走廊，開放式的廚房讓人一目了然製作過程，吃了也安心。厚鬆餅的美味關鍵在於麵粉，由於來自北海道，因此堅持使用擁有獨特麥香的北海道小農秋收麥子所製成，再加入溫潤不甜膩的甜菜糖，以及可以增加蓬鬆度的小麥澱粉調製成麵糊，客人現場點用後，再拌入打發蛋白置於鐵板上煎烤而成。
