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再忙也要吃的暖胃料理!江戶料理「鰻魚柳川煮」 化身福岡人品嘗在地美食
秋冬,吃食自然得多些滋補。神旺大飯店澄江日本料理有一道「鰻魚柳川煮」,好吃有特色,很適合在微涼秋意下品嘗。靈感來自於江戶時期的泥鰍鍋料理,泥鰍是早期東京居民吃不起昂貴的鰻魚的替代品,有著豐富蛋白質,搭配著鍋物享用,暖胃又暖心。
# 柳川煮 # 神旺大飯店 # 澄江日本料理 # 福岡 # 福岡美食 # 鰻魚
2018-10-15 17:14:07
(影片)「厭世抒壓法:好好吃一頓」   秋冬3帖食補良方  五星飯店料理長親自示範  
老祖先的生活智慧,展現在24節氣上,跟著節氣飲食,自然養生。呼應著我們的24節氣,日本人講究不時不食,以當令食材入菜,既好吃又健康。10/23,是24節氣中的「霜降」,這天之後就進入深秋,也即將入冬,你好好食補了嗎?本文邀請神旺大飯店料理長戴志勻示範三款日本人秋冬常吃的美味,讓你身心五感一起補一下。
# 澄江日本料理 # 秋冬食材 # 五星級飯店 # 柳川煮 # 鰻魚 # 西京燒 # 鹽麴 # 鍋物
2018-10-29 10:38:22
【電子書】玩味生活《SAVOR》 嚐一口秋天滋味 秋刀魚‧松茸‧栗子一解食慾之秋
《taste》,是國內第一本由跨境電商所出版的電子雜誌,以如何「品味」「享受」生活為主軸,與讀者一起談美食、聊旅行、看建築、品設計……試刊號,我們來談談「食」這件事。現在人重吃,講究美味,也講究健康。美味與健康如何兼具?日本人有一種「不時不食」的說法,即吃當令食材,因為當令,各式農漁貨不僅肥美,還十分營養,簡單烹調,就是一道美味。秋冬之際,你知道什麼樣的食材正當季嗎…… 
# 食慾之秋 # 秋刀魚 # 不時不食 # 松茸 # 柳川煮 # 鰻魚 # SAVOR # 日本秋冬食材
2018-12-25 09:00:34
(影片)【日本新年幹什麼?】原來全京都人都跑來這裡了 必拜神社&必吃美食篇
先去家中附近的小神社參拜一下,再去人山人海的八坂神社和伏見稻荷神社—哇,這跟台灣過年的熱鬧程度有得比呢!而且難得新年時神社內開放擺攤,還可趁此機會一飽口福、嚐嚐各式日本小吃。
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2019-02-01 09:04:14
正統關東風味鰻魚飯來台! 東京鰻魚老舖監製「鰻重總本家」 8月中旬插旗林口
喜歡吃鰻魚飯的人又有好口福了!來自日本東京的「鰻重總本家」,宣布於8月中旬將重磅登台,在台開設首間海外店鋪,地點就位在MITSUI OUTLET PARK林口,以正宗關東風味以及懷舊日式店鋪為特色,將用經濟實惠的價格,推出香嫩醬烤的美味鰻魚飯,讓消費者能夠在逛街購物之餘,盡情大啖高品質的美味鰻魚盛品。
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2019-08-02 15:13:42